3 ingredienti in offerta, 3 idee in cucina

A volte basta un ingrediente in offerta per trovare una nuova idea da portare in tavola. Per questo abbiamo scelto tre prodotti dal volantino delle Famiglie Cooperative Coop Trentino e li abbiamo trasformati in tre proposte semplici e sfiziose, pensate per momenti diversi della giornata: un primo piatto, un aperitivo e un dessert.

Pasta Felicetti: con pomodorini, stracciatella e San Daniele croccante

Un primo piatto cremoso e saporito, dove la dolcezza dei pomodorini incontra la stracciatella e il gusto deciso del Prosciutto di San Daniele.

Ingredienti per 4 persone

• 320 g di pasta Felicetti
• 250 g di pomodorini
• 150 g di stracciatella
• 80 g di Prosciutto di San Daniele
• basilico fresco
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

Lavate e tagliate i pomodorini a metà, quindi fateli saltare in padella con un filo d’olio per qualche minuto. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Tagliate il Prosciutto di San Daniele a striscioline e fatelo diventare croccante in una padella antiaderente, senza aggiungere olio.

Scolate la pasta al dente e saltatela brevemente con i pomodorini, aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua di cottura. Servite con la stracciatella, il San Daniele croccante, qualche foglia di basilico e una macinata di pepe.

Prosciutto di San Daniele: spiedini con mozzarella e melone

Per l’aperitivo basta poco: tre ingredienti, qualche minuto e uno spiedino colorato da portare direttamente in tavola.

Ingredienti

• Prosciutto di San Daniele
• melone
• mozzarelline
• qualche foglia di basilico

Preparazione

Tagliate il melone a cubetti e preparate gli spiedini alternando una mozzarellina, un pezzetto di melone e una fetta di Prosciutto di San Daniele arrotolata.

Completate con una fogliolina di basilico e servite ben freschi.

Il risultato è un abbinamento semplice tra la dolcezza del melone, la freschezza della mozzarella e il gusto saporito del San Daniele: perfetto per un aperitivo senza troppe preparazioni.

Nettarine: caramellate con gelato e mandorle

Le nettarine non sono solo uno spuntino: con una breve cottura diventano la base per un dessert semplice e goloso.

Ingredienti

• 4 nettarine
• gelato alla vaniglia
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• una noce di burro
• mandorle a lamelle
• qualche goccia di succo di limone

Preparazione

Lavate le nettarine, eliminate il nocciolo e tagliatele a spicchi.

Fate sciogliere una noce di burro in una padella, aggiungete lo zucchero di canna e qualche goccia di succo di limone. Unite le nettarine e lasciatele cuocere per pochi minuti, girandole delicatamente, fino a quando saranno morbide e leggermente caramellate.

Servitele ancora tiepide con una pallina di gelato alla vaniglia e completate con le mandorle a lamelle.

Tre prodotti, tre momenti

Un primo piatto da condividere, un aperitivo veloce e un dessert goloso: tre idee diverse per portare in cucina alcuni dei prodotti protagonisti delle offerte nelle Famiglie Cooperative.